Бар-менеджер

от 25 000 руб. до вычета НДФЛ

Откликнуться
Вы откликаетесь на вакансию в другой стране

Страна размещения вакансии — Россия.

В резюме не указано, что вы готовы туда переехать.

Все равно откликнутьсяНе откликаться
Смотреть отклик

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

В связи с расширением федеральной сети “ПиццаФабрика”, в дружный коллектив профессионалов требуется бар-менеджер,

Перечень основных обязанностей:

  • Осуществляет руководство работой баров в предприятиях сети.

  • Онлайн -проверки баров в предприятиях сети: техническое состояние и чистота барной стойки, подсобных помещений; звуковое сопровождение; освещение; запас посуды.

  • Контролирует санитарное состояние всех помещений бара, соблюдение персоналом бара стандартов гигиены, обеспечение санитарной чистоты оборудования и инвентаря.

  • Участвует в разработке меню, карты вин, алкогольных напитков, сезонных предложений и оформлении бара.

  • Проводит работу по повышению квалификации персонала бара (аттестации сотрудников баров в предприятиях сети):

  • Участвует в обслуживании гостей и на примере своей работы повышает профессиональный уровень барменского состава;

  • Создает и вводит профессиональные "фишки" в деятельность барменов;

  • Развивает и совершенствует флейринг мастерство барменов со своим участием при работе за стойкой

  • Организует инструктаж работников бара, оказывает им помощь в разрешении возникших вопросов, распределяет задания между ними и определяет их ответственность.

  • Принимает меры по разрешению проблем, возникших у гостей в разных предприятиях. Накапливает и анализирует полученный опыт в работе городов.

  • Подготовка и участие в запуске новых городов. Выезды в предприятия сети, с целью определения качественных показателей продукции бара.

Мы будем рады видеть тебя, если ты соответствуешь нашим требованиям:

  • Высшее профессиональное образование (желательно по специальности менеджмент)

Бар-менеджер должен знать:

  • знание нормативно-правовых документов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания;

  • психологию продаж и конъюнктуру рынка;

  • основы межличностного общения и этикета; правила поведения в конфликтных ситуациях; профессиональную терминологию;

  • основы технологии производства;

  • ассортимент бара; перечень услуг, предлагаемых в баре; меню (карту) бара;

  • ассортимент и назначение барной посуды, приборов; правила учета и хранения барной посуды, аксессуаров и инструментов;

  • правила инвентаризации бара;

  • оптимальные параметры работы оборудования в помещении бара;

  • правила подготовки бара к обслуживанию; правила оформления барной стойки;

  • стили, виды и методы обслуживания посетителей бара; особенности обслуживания отдельных категорий посетителей (подростков, семей с детьми, инвалидов, пожилых людей);

  • краткие характеристики, правила и особенности подачи спиртных напитков; правила и особенности подачи смешанных напитков (коктейли, пунши); правила и температурный режим подачи прохладительных напитков, соков, минеральной воды;

  • уверенный пользователь ПК;

Мы предлагаем:

  • заработная плата от 30 тыс.руб. + премии за запуск новых предприятий;

  • приглашение на собеседование только после рассмотрения резюме, направленного на электронную почту,

  • полная занятость, график работы 5/2 с 9.00 до 18.00час., индивидуальное рабочее место с ПК,

  • бесплатная мобильная связь по территории РФ,

  • командировки, с целью организации процесса запуска новых предприятий по вопросам работы баров,

  • скидки на ресторанное питание в сети

  • просторный современный офис c зоной отдыха и молодой творческой командой специалистов.

Контактная информацияКонтактная информация

Вера Николаевна

nikaovn@gmail.com

Адрес

Вологда, Пушкинская улица, 5А
Показать на карте
­

Вакансия опубликована 18 октября 2018 в Вологде

Смотреть отклик
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии